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巴西美食的诱惑,你了解多少?
发布时间: 2019-12-31 来源:互联网

巴西南美洲面积最大、人口最多的国家、也是一个多民族的国家。地域广阔的巴西充满了街道狂欢、异域沙滩文化、桑巴音乐和生动的食物。巴西饮食文化也受到意大利、非洲、葡河南氯基萄牙的影响,成为一个厨艺荟萃的国度。

又当你沉醉于巴西旖旎风光的同时,又怎么能忘了人间另一大享受—美食呢。巴西美食以它融合多民族风格的同时又不失拉丁风情的特色而响誉全球,尤其对于食肉族来说,这里就是天堂。毫不夸张地说,只为了吃就值得来巴西一趟。而眼花缭乱的众多美食中,哪些是最富有巴西特色的?哪些是最值得一吃的?哪些又是你的那盘菜?又怎么样才能吃出文化、吃出风情呢?

巴西因融合了各个移民国的饮食习惯,又带有浓浓的本土特色风味,从而使巴西美食成为独一无二的奇迹。巴西南部土地肥沃,草木生长繁盛,有众多的牧场,由此,烤肉就成为该国最常见的大菜;而东北地区则主要以木薯粉和黑豆为食;其他地区也分别以大米豆类为主食。美食分区明显也成为巴西美食的一大特色。

提到巴西,大家一定会想到跟世界杯一样享誉世界的巴西烤肉吧。巴西烤肉不同于其他国家的烧烤,因为它的品种丰富且原材料非常讲究。而且有专业的烧烤厨师将大块大块的鲜牛肉、羊排、羊腿、牛排、圣诞火腿等放入烤架,一圈圈的铁链在齿轮的带动下匀速转动,使食物在炭火上均匀受热,烤出来的味道非常诱人。

巴西人喜欢吃烤肉的原味,因为不同部位有不同的滋味,所以烤肉时只放盐调味。将肉串在钎子上,在火上烤,撒上粗盐,让其融化渗透,肉表面熟后,拍掉盐粒,再用利刃切割表层食用。

众所周知,巴西人口味重,喜欢吃辣。因此,必须提及的另一个特色就是全球著名的招牌菜feijoada,制作原材料包括了合体都以及不同烟熏的干肉。做这道菜需要把握好火候,必须要用小火进行慢炖。非常受里约热内卢当地人的喜欢。周末午餐吃feijoada也成为当地人的习惯,它的全餐包括:米饭、切碎的甘蓝、奶油树薯粉和切片的柳橙。

有“咖啡国王”之称,是世界最大咖啡消费国之一,也是世界三大咖啡产地之一。而且巴西咖啡的种类繁多,但却非常适合大众的口味。

咖啡的口感中带有较低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,而且又带有淡淡的青草芳香,在清香略带苦味,甘滑顺口,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的。

是以巴西特种甘蔗为基本原料,经过压榨、蒸馏、橡木桶陈放等复杂工艺和尖端技术酿制而成的白酒。是举世公认的纯天然无公害绿色饮品,口感浓烈醇厚、香味绵长纯正、色泽饱满。

小编的巴西美食就介绍到这里,不知道是否有诱惑到你。而且经过小编的一番介绍,相信大家也对巴西美食也有所了解。