河南奥康肥业有限公司

您所在的位置 > 主页 > 新闻中心 > 公司新闻 >
公司新闻Company News
农业:有机大头菜是白萝卜吗?两者之间有什么
发布时间: 2019-12-31 来源:互联网

导语:大头菜不是萝河南硫基卜,是一种凉爽的天然花园作物,也是冬季餐桌的甜点。根菜蔬菜大头菜不是萝卜,而是芜芥 或芥菜 ,植物家族的近亲,其中还包括卷心菜,西兰花,花椰菜和布鲁塞尔豆芽。紫柄大头菜有时被描述为萝卜和卷心菜之间的杂交。

像萝卜一样在地下开发像冰霜一样的灯泡,芜菁甘蓝变得更大,味道更甜,更像白菜。烹饪书经常将芜菁甘柚称为黄萝卜,因为它们是黄色的果肉,而常规的萝卜则称为白萝卜。反过来,黄萝卜 - 芜菁 - 也被称为瑞典萝卜或瑞典人。

大头菜的另一个名字是“neep”,来自古英语单词“河南氯基naep”,它反映了原始的拉丁植物学名称。一些花园参考书简单地说,“看看萝卜”,关于种植和收获大头菜的信息,因为它们都在相似的条件下茁壮成长,但两种植物之间存在一些差异。

Rutabagas比萝卜大。虽然萝卜通常在最嫩,直径约2-3英寸时收获,但在收获前,芜菁甘蓝可以长到6英寸左右,或接近葡萄柚的大小。需要几个星期的时间才能将芜菁甘蓝培育成熟。

萝卜和大头菜之间还存在其他差异:大头菜叶子光滑而淡蓝色,而不是毛茸茸的亮绿色,芜菁甘蓝有更明显的“颈部”,在灯泡和叶子之间的地面以上生长,以及芜菁巴士的质地比萝卜更细腻,更少木质。在灯泡内,真正的萝卜通常是白色的。大头菜的肉质有更多的绿色色调。

从厨师的角度来看,两种植物之间最重要的区别在于风味。虽然萝卜以其辛辣或有时苦的汤(以及萝卜青菜有一些真正的口感)而闻名,但是芜菁甘蓝具有令人愉悦的醇厚味道,类似坚果,几乎是甜的。

在秋末或初冬收获后,芜菁甘蓝将餐桌与胡萝卜,土豆,欧洲防风草和韭菜等其他块根作物搭配在一起,为肉类,野味或家禽菜肴提供了良好的伴奏。

秋季收获种植大头菜种子意味着在夏季沙拉蔬菜和其他嫩作物种植完成后,将它们放入准备充足的阳光充足的地面。植物种子深约1/2英寸,在整个生长季节提供充足的水。大头菜植物有许多花园伴侣,可以种植在香菜和金莲花,甜菜和胡萝卜,菠菜和生菜,洋葱和莳萝等植物附近。即使西红柿在大头菜的花园里也能很好地运作。

实际上,将大头菜作为两种作物的蔬菜一起考虑:年轻大头菜植物的嫩嫩营养绿叶与其他冬季绿色植物一样,而形成可食用球茎的肉质上部根可以被烘烤,mashedor包括在内汤和炖菜。添加黄油,草药和香料可以将简陋的大头菜变成美食。