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犍为这条街上的美食,绝对让你口水直流!
发布时间: 2020-01-07 来源:互联网

在乐山,要说到美食,那可是一抓一大把,不仅在中心城区,各大区县也是美食云集。去年,乐山评选出了 “十大美食街区”、“十大美食小镇”和“十大美食村落”,其中,犍为的尚品汇美食街就榜上有名。说着说着嘴就馋了,赶紧的,这就带大家去逛逛。

犍为,旅游资源丰富,自然景观人文景观遍布全境,而这里同时也是美食天堂,位于县城南边的尚品汇美食街,就把犍为美食汇聚了起来。以新兴世纪酒店为中心,呈十字状分布的街区,囊括了近40家犍为品牌美食和各种特色餐饮。而新兴世纪酒店的餐厅最近是成为了犍为的网红餐厅,为啥?就是因为推出了四道应景菜。

怎么样,没想到吧,四个非常有标志性的犍为美景,被微缩到了餐桌之上,罗城牛肉、龙孔大头菜这些犍为的代表性小吃,也被摆进了自主设计的精美器皿里。

可以说四景菜设计和烹制都花了不少心思,这样的创意不红也难,当然受到了食客们的追捧和喜爱。

既然是美食一条街,好吃的当然不止这些了,走在尚品汇美食街,这里的中餐和火锅也特别多,应有尽有。这家牛魔王养生清汤硫基黄牛肉,主打菜品就是汤涮牛肉。

牛魔王养生清汤黄牛肉,每一块牛肉都是精挑细选。里脊肉,巴骨肉,不仅选材特别有讲究,而且切肉也得均匀,每一块肉都是标标准准3厘米的厚度,店家是相当注重细节。

为了祛除牛肉的腥味,老板还用花椒、大蒜、葱头和料酒作为调料,不仅如此,厨师还会在码料的时候给牛肉做个massage。最后配上精心搭配的鲜汤、野生菌汤和氯基美味的松茸汤,一锅美味的牛肉出炉了。

瓦罐煨汤,是一种将所有生的食材放入瓦罐当中,再以锡箔纸密封,最后放入大瓮中慢慢煨熟的汤品。这种烹饪方法能最大程度的保留食材的营养和风味。

除此之外,还有地道的南昌炒粉。南昌米粉经过清水浸泡、沸水烫煮,最后再入锅大火炒制,炒制过程中再配上特制的调料,增鲜提味的同时也将米粉还原成地道的南昌风味。

一直以来,犍为都有不少美食吸引着好吃嘴们慕名前往,如今,尚品汇美食街的成型,让乐山的好吃嘴们又有了一个美味聚集地,不仅能品尝到犍为本地特色美食,还能搜罗到外地风味美食,有兴趣的朋友不妨去感受一下。