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冬季游过广州重庆 教你怎样用华为Mate 30 Pro拍出
发布时间: 2019-12-31 来源:互联网

对于饥饿的人来说,美食能填饱肚子;对于吃货来说,美食可以带来满足感;对于繁忙的上班族来说,美食是一天能河南硫基量的来源……而从深层次的理解,美食更像是用来陪衬都市人的情感欲望、道德品行。搞不定的生意、业务,请对方吃一顿饭,洽谈一番后就很容易解决了;遇到什么不顺心的事儿,请闺蜜、兄弟出来“搓一顿”诉说不满后就变得心情大好;男女刚刚认识,想深度了解,避免尴尬,一起去吃顿晚餐就会减轻隔阂……一道道菜就像生活中的人情世故一样全摆在桌上,通通透透。

眼下已经来到2019年的最后一个月,阳历12月份正是冬月,北方大部分地区已经下起了大雪,南方也进入了大幅度降温状态,这个季节,人们总是喜欢吃一些热乎乎的美食,爱吃主要是为了取暖,而一个资深的美食爱好者,除了吃,还会把美食晒到朋友圈。只是色香味俱全的美食因为照片表现力不足,放在朋友圈时会收到吐槽,“美味”没有拍摄出感觉总会有些许遗憾,接下来就为大家分享一些美食摄影的小技巧,希望不管是年夜饭,还是聚餐都能让朋友圈的小伙伴隔着屏幕流口水。

在拍摄之前需要说明的是,我们所拍摄的地点都是当地的餐馆、餐厅,设备为华为Mate30 Pro,在拍摄的时候需要开启手机的微距模式,它能将杂乱的场景都进行虚化,可以更好地突出主体,营造出对比和空间感。

可能很多人要问,想要美食拍得好?是不是得修图、套滤镜啊?老实说,我个人并不喜欢直接套用滤镜,这会让美食照显得特别花哨、特别假,体现不出原汁原味的感觉。至于参数也用不着你担心,如今的手机大多数都有AI识别功能,可以自动识别出美食,给美食匹配上合适的参数,我们所要做的就是控制好色温,根据你想要的效果选择好冷暖色调,一般来说,暖色调会让食物看起来更可口,而冷色调更能烘托氛围。

无论是在家中还是户外,合适的光线可以让食物更加有质感,因此想要拍摄好看的美食尽量与良好的光线搭配。室内可以靠近窗外或在柔和的光线之下,室外就看看能不能定到景观位,这可营造温暖柔和的。需要记住,拍美食最好不要用闪光灯,硬闪在很多情况下都是不好的,直接硬闪主体容易产生阴影,让食物颜色失真。

当然,有些餐厅的灯光本身就比较暗,并不适合拍美食,那大家可以尝试从侧面补光,既不会让照片显得死气沉沉,又可以让美食的色彩更加突出、鲜明。

背景没有那么好看,餐具也没有那么好看的时候,那就试着拍局部吧,大多数时候我们可以用低角度拍,也可以90度从上往下俯视拍。低角度拍摄可以与美食水平平行,不过这一般用于汉堡、甜品这一类比较有层次的美食,如果是美食装在餐碟之中显然是不合适的;另外一个角度为45度,就跟女孩子仰拍45度一个道理,

还有一种拍摄角度是从上往下俯拍,可以拍摄美食全貌,我们常说的ins风也基本都是俯拍照,最好选用餐盘比较好看的美食进行拍摄。

不过俯拍有一个问题,尤其是有类似灯之类的光源在头顶时很容易出现手机或者人的影子。怎么解决呢?有两个办法,一是采用45度俯拍,也就是从食物的侧上方取景拍摄,可以避免光线直射。

第二种办法就是把手机再举高点,让反光缩小,适当的可以用身体对头顶上的光进行遮挡,另外,可以借用一些小道具,例如餐具、花朵等来填补画面过于空白的地方。

当将镜头凑近拍摄美食局部时是非常讲究构图的,中心构图是最常见的构图方法,简单地将食物放在画面中心,就能有效地聚焦视线,突出主体。把握不好的同学可以打开手机自带的网格线,利用它来辅助构图,就是下图中把画面分为九等份的这几条白线。有了网格,就能很好地实践摄影中常用的三分法构图和中心构图。

要想让照片更生动,可以尝试拍摄晃动勺子的瞬间、拿起叉子的瞬间以及美食的制作过程,抓拍下人与食物的“互动”,这样的食物照,更有生活气息,也不至于太呆板。

前文我们所说的都是美食的拍摄技巧,包括角度、构图、使用模式时,而我们今天所说的主题是冬季的美食,可能你会稳了,哪些食物适合在冬天拍摄呢?这里仅需一个公式,那就是,嘴上、眼睛都能让人感受到温度的食物,比如一杯热茶、一碗热汤、一份烧烧、一碗面条、一盘火锅等,不仅吃到嘴里是热得,眼晴也必须看到热气。在介绍拍摄技巧的同时,这里不妨就为大家推荐几款非常经典的冬季美味吧!

广州人的早晨从肠粉开始,它可以说是广州最著名的小吃之一,依粉皮的做法,可以分窝篮拉肠,布拉肠,和抽屉式铁盘肠粉等等,口感滋味各不相同。将香菜、虾米、花椒、八角、胡萝卜、冰糖等香料混合熬煮,再开锅爆香葱头蒜末,最后加入酱油和雨露,味道又鲜香又醇厚。冬天很多在吃肠粉的时候加一碗暖暖的粥,那种暖暖的口感相当美滋滋,越平民化的食物越能吃出一个城市的生活味道。

在介绍第二样美食前,我们先来看看它的菜品,一小碗一小碗的生肉、生菜摆放在一起有猜到是什么了么?没错,就是火锅。

不知道爱看电影的小伙伴对这家火锅店熟悉么?这一地方是陈坤主演的《火锅英雄》取景地,一部满是老重庆情怀的电影,给有着“火锅之都”的重庆加了一把大火。火锅店的具体位置在重庆南岸区海棠烟雨路,原来的店名叫歪馆良心老火锅,当地人也叫这歪馆洞子,是一家地道的重庆老火锅店,店也的确开在防空洞里,夏天非常凉爽。

在拍摄火锅的时候给大家安利一个特别的照片取景法,我称它为“冰火两重天”。火锅的热气是一直飘着上升,而重庆的很多火锅配菜是需要进行冰冻、保鲜的,比如毛肚、耗儿鱼、鳕鱼等等,餐盘往往会冒着冷气,冷气是往下走的,采用俯拍法将火锅锅底拍一部分,有冷气的餐盘拍一部分,就会形成冰火相交的效果,看起来是不是很爽呢?

如果想要突出热气上升的状态时最好不要用俯拍方式,在较低的位置和角度拍摄,会更好的展现热气的形态。尤其是采用逆光(光线与拍摄方向相反)或侧光拍摄,能较好勾勒出热气的亮度轮廓,表现出美食发出热气的艺术效果。

选择逆光或侧逆光角度拍摄时,注意要使用纯深色的背景,因为通常逆光最适合表现深色背景下的深色景物,采用深色背景拍摄出来的热气层次分明,画面生动,热气具有立体感和空间感强。

除了火锅之外,在重庆还有一道美食也非常受欢迎,那就是热锅串串,将美食用签签串在一起每根签签的价格很便宜(量也很少),顾客想吃什么自己去拿,然后放在锅里面涮,因为这一美食所花的时间比火锅多,两个人吃的时候有了更多的交流时间,很适合和闺蜜、兄弟、恋人一起去吃。

在拍摄串串时一般选择特写,可以将“辣”展现得更加透彻,但是需要主要最好不要把锅也拍进去了,不然大把的签签会让画面显得很凌乱,凑近了拍则会营造出更为有秩序的画面。

除了重口味,其实也可以拍拍清淡一点的美食的,比如藕汤、养生汤、排骨汤等等,而我们所要所说的美食是“大味至淡”的潮汕牛肉火锅,与传统麻辣火锅不同,它最开始胡原始股以浓汤做锅底,后面就慢慢简化,锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜,更有利于尝出牛肉本来的味道。这一美食对于牛肉的把控是非常严格的,首先手切的要点有很多,厚薄要适中,肉吃起来要轻、嫩,上桌的牛肉也都经过精细分拣,不同的肉质放置在不同的餐盘之中,价格也不同,涮牛肉的顺也很讲究,从瘦到肥,五花趾、匙柄、匙皮肉、雪花、吊龙、肥胼、胸口朥等。

吃的过程中,潮汕牛肉讲究一个涮字,所以可以拍摄牛肉下锅、出锅以及涮的过程时的照片,记住了哦,一定要将鲜美的汤给体现出来。

记得王铮亮唱的《时间都去哪儿了》就有一句“柴米油盐半辈子”,我们虽然大半辈子都在追求吃饱,但总是忽略美食给我们带来的愉悦、满足感。你可知不管心情好不好我们似乎都在追求美味,坏事情发生了吃一顿美食来发泄,好事情发生了,吃一顿美食来庆祝,它就是我们的欲望对现实的写照,你想要什么,它就是什么味道。

生活需要仪式感,正如日本文化中认为每颗米粒中都住着一个神仙,吃饭前要喊一句“我要开动啦”一样,开动前可以将美味记录下来,发个朋友圈分享一番。用心地过生活,才能认真享受生活。